Брусника

| 10 сентября 2011 | 49 комментариев

Приветствую Вас, дорогие друзья!
Брусника —  одна из популярных  и полезных  лесных ягод. В народе получила ласковое название «бусеня».В это время в нашей местности  ходят собирать эту замечательную ягоду, но  несколько дней подряд  идут дожди. В такую погоду  в лес не зайдешь, промокнешь до нитки. Поэтому решила Вам рассказать  сегодня о целебных свойствах этого лесного чуда.Это вечнозеленый кустарник до 25-30 см высотой, с прямостоячими стеблями и ползучим горизонтальным корневищем. Листья небольшие, кожистые, с одной стороны темно- зеленые, а с другой имеют светло- зеленый цвет. Зацветает в мае, а собирают в сентябре месяце.

Брусника находит у хозяек  широкое применение в свежем, вареном, пареном виде. Они из нее готовят морсы, соки, варенье. Очень вкусной получается моченая брусника.
Сочные,  пропитанные подслащенной водой, ягоды так и тают во рту.

Она не только вкусна, но и полезна для здоровья. Брусника – отличный лекарь. Оказывает лечебное действие: стимулирует работу сердца, обладает антисептическими, желчегонными, сосудоукрепляющими свойствами.

В ягоде большое содержание витамина В1.Она благотворно влияет на работу желудка и  повышает общий тонус организма.

В ягодах брусники содержится большое количество сахаров, аскорбиновая кислота и каротин, органические кислоты :лимонная, яблочная, щавелевая и другие.

Листья брусники  состоят из винной, галловой, хинной кислоты, фенольных гликозидов — метиларбутина и арбутина.

Применение

В народной медицине листья брусники первые помощники  при заболеваниях почек и мочевого пузыря, подагре, остеохандрозе, ревматоидных и инфекционных артритах.

Листья брусники рекомендуется собирать или  до цветения или  после сбора ягод.

Отвар из листьев брусники :

3 столовые ложки сырья заливают 300 мл горячей воды. Нагревают на водной бане 35 минут и остужают до комнатной температуры, процеживают. Объем полученного отвара доводят до 300 мл кипяченой водой. Хранить отвар можно 2 суток. Принимать по ½   3 раза в день.

Холодная брусничная вода хорошо утоляет жажду после бани. Ее можно применять для охлаждающих компрессов и полоскания горла при ангине.

Легенда

Существует легенда, связанная с этим растением, в которой рассказывается о том, как добрая ласточка однажды достала живой воды и несколько капель несла во рту, чтобы окропить ими людей и дать им бессмертие. Но злая оса, узнав об этом, не захотела допустить доброго дела и, когда ласточка еще летела, ужалила ее. Ласточка вскрикнула от боли, и живая вода пролилась. Людям не досталось бессмертие, но капли ее упали на кедр, сосну, бруснику, и от того они стали вечнозелеными. Ласточка, видя, что ее труды пропали даром, откусила злой осе язык, и с тех пор она только жужжит.

Брусника поспела, заготавливайте и кушайте на здоровье!

Кнопки для сайта

Теги::

Категория:: Лекарственные растения



Коментариев (49)

  1. Самая вкусная брусника весной, сразу как только сошел снег. Потом она быстро осыпается.

  2. Всегда мечтал до отвала наесться этой ягоды, но пока не удалось

  3. Никогда не пробовала эту ягоду. Все пишут, что вкусно. Так завидно

  4. Сама природа заботится о нас. А я люблю брусничное варенье, вкусно 🙂

  5. Отличная ягода,на всю жизнь запомнил как в тайге собирали бруснику и голубику ведрами.В Черно-земной полосе ее мало.И морс из нее отличный и варенье!

  6. Бруснику ела только в виде варенья. В гмпермаркете, наверное, есть мороженая. Галя, как всегда, красивая легенда к хорошему, познавательному материалу. Спасибо.

  7. Галина спасибо за поддержку!!!!!!!

  8. Сколько себя не помню — всегда в конце летнего сезона-начале осеннего мы ездили собирать бруснику в лес. Чего родители с ней только не делали — и замораживали, и компоты варили и пироги делали и многое другое! Лично я очень люблю и ценю эту ягоду — настоящий волшебный дар природы! В этом году попробую заготовить брусничных листьев, интересно проверить их лекарственные свойства!

  9. Галина:

    Антон Сергеевич, я сама бруснику собираю ежегодно. Очень люблю эту лесную ягоду. Чаще делаю моченой, такой вариант мне больше всего нравится.

Ваш комментарий