Фенхель

 

Приветствую Вас, дорогие друзья!

Фенхель – многолетнее пряно — ароматичное растение семейства зонтичных известно человеку с древних времен. Родиной фенхеля является Малая Азия и Южная Европа. По внешнему виду напоминает укроп, поэтому его называют  «аптечным укропом».

Наземная часть растения имеет полезные свойства:

Листья — каротин, рутин, аскорбиновая кислота, витамины. Е, К, В

Плоды —  эфирное масло до 4-8%,жирное масло до 12%,белки, сахар, витамины.

В лечебных целях больше используют плоды растения. Цветет  фенхель с середины июня по август. Сбор плодов проводят в несколько приемов. В первый этап собирают центральные соцветия, а затем боковые.

Из полезного растения готовят отвары, настойки, получают  душистое эфирное масло.

Для получения масла плоды измельчают и  получают его путем перегонки с водяным паром. Эфирное масло имеет  светло желтый цвет, на вкус – немного горьковатое, а затем становится сладким.

Фенхель обладает широким спектром действия и помогает при многих заболеваниях.

 
 

Действие  целебного растения: антиоксидантное, обезболивающее, заживляющее, противовоспалительное, успокаивающее.

Трава и плоды растения помогают при  восстановлении процесса пищеварения, колитах, метеоризме, для улучшения отделения желчи, цистите, пиелонефрите, мочекаменной болезни. Благотворно влияют на расширение сосудов сердца, стенокардии, стоматите, фарингите, бронхиальной астме. Фенхель используют наружно при воспалениях кожи и для  устранения морщин.

«Укропная вода» для  улучшения пищеварения у грудных детей готовится из  фенхеля.

Эфирное масло фенхеля

Действие

Косметическое

Способствует устранить внешние проявления целлюлита

Устраняет угревую сыпь

Повышает эластичность кожи

Целебное

 
 

Улучшает обмен веществ

Снижает отеки, нормализует аппетит

Нейтрализует токсины и канцерогенные вещества

Усиливает лактацию у кормящих матерей

Магическое

Усиливает энергетику

В косметологии эфирное масло фенхеля добавляется в крема, лосьоны  и другие средства по уходу за кожей и волосами. Используется для ингаляций, ванн, полосканий и массажа.

Прекрасно ароматизирует воздух в помещениях с помощью диффузора, аромаконуса или аромалампы.

Настой для улучшения работы пищеварительной системы

1 чайная ложка плодов фенхеля заливается  стаканом кипятка и настаивается 15 минут. Принимать  за 20 минут до еды в теплом виде по ½ стакана 2 -3 раза в день.

 
 

Фенхель входит в состав многих сборов. Рекомендуют чай из  травы фенхеля пить мужчинам  старше 50 лет и тем, кто ощутил начало климакса.

Фенхель используется в кулинарии многих  стран Испании, Италии, Франции, Китая, Индии, Румынии и других. Добавляется в супы, салаты, рыбные, мясные и овощные блюда. Фенхель применяют при мариновании и засолке овощей.

История о фенхеле

Когда древние греки одержали победу над персами, они обратили внимание на сладко
пахнущую траву, что росла возле поля боя. Ее стали культивировать в Греции,
как символ воинской победы, что не мешало употреблять ее в пищу в больших
количествах для повышения выносливости.

Упоминание фенхеля встречается в Древних мифах Греции

Прометей тут же отправился к Афине с просьбой разрешить ему входить на Олимп с черного входа и получил от нее разрешение. Он поднялся на Олимп, зажег факел от огненной солнечной колесницы, отколол от него тлеющий уголек и засунул его внутрь стебля огромного фенхеля*. После этого он загасил факел, незамеченным вернулся на землю и отдал огонь людям [7].

Использование фенхеля  нашими предками

Древние считали, что семена фенхеля особенно помогают при плохом зрении. Также считалось, что они придают сил. В древней Греции они считались символом успеха. В более недавней истории пуритане называли фенхель «семя встреч», так как любили жевать семечки фенхеля во время своих встреч.

Используйте на здоровье полезный и ароматный фенхель!

Всего доброго

Ваша Галина Тарасова

 

Фенхель: 32 комментария

  • 17 августа 2011 в 11:00
    Permalink

    Помню когда-то фенхель спас меня от затяжного фарингита.

    Ответ
  • 17 августа 2011 в 14:14
    Permalink

    Очень приятный запах у фенхеля. Ребенок очень любил фенхелевую водичку.

    Ответ
  • 17 августа 2011 в 14:49
    Permalink

    До этой статьи как-то даже не слышала про такое растение. Спасибо за просвещение).

    Ответ
  • 17 августа 2011 в 14:56
    Permalink

    Впервые слышу про такое растение, спасибо за информацию!

    Ответ
  • 17 августа 2011 в 17:47
    Permalink

    впервые слышу о таком средстве. возьму на вооружение — спасибо!!!

    Ответ
  • 17 августа 2011 в 18:04
    Permalink

    Люблю добавлять фенхель в очищающие чаи. Аромат сказочный и пользы много!

    Ответ
  • 17 августа 2011 в 18:26
    Permalink

    Теперь ни за что не пройду мимо фенхеля,сколько интересного и полезного узнала о нем из статьи

    Ответ
  • 17 августа 2011 в 18:31
    Permalink

    Магическое

    Усиливает энергетику!
    Галина,благодарю!Повысить энергетику и стать выносливым очень нужно!

    Ответ
  • 17 августа 2011 в 18:36
    Permalink

    мне нравится название 🙂 Интересно, а в средней полосе России его выращивают?

    Ответ
  • 17 августа 2011 в 19:15
    Permalink

    Интересная и полезная статья о пользе фенхеля. С удовольствием прочитала. Спасибо.

    Ответ
  • 17 августа 2011 в 20:09
    Permalink

    Не пробовала добавлять фенхель при мариновании. Надо будет поэкспериментировать.

    Ответ
  • 17 августа 2011 в 20:29
    Permalink

    Помню в детстве была пена для ванны с маслом Фенхеля, я ее очень любила.

    Ответ
  • 17 августа 2011 в 20:48
    Permalink

    Фенхель удивительно полезное растение, с пряным запахом и оказывается еще и лечебное, как впрочем и любое растение!

    Ответ
  • 18 августа 2011 в 0:29
    Permalink

    я видела детский сок с фенхелем, но с трудом представляла, что это такое. никогда сама не пробовала. Спасибо за материал.

    Ответ
  • 18 августа 2011 в 11:43
    Permalink

    Галина! С удовольствием читаю все Ваши статьи об аромамаслах. Все очень подробно, доступно. Хорошо дополнено историями и легендами. Спасибо!

    Ответ
  • 18 августа 2011 в 14:33
    Permalink

    Я использовала фенхель,как пряность, а вот то, что есть еще ароматическое масло, не знала, спасибо!

    Ответ
  • 18 августа 2011 в 16:01
    Permalink

    Полезный фенхель: и тебе в чай, и масло, и отвар!

    Ответ
  • 19 августа 2011 в 7:24
    Permalink

    Никогда не использовала фенхель. А он оказывается такой полезный. Нужно обязательно приобрести и попробовать.

    Ответ
  • 26 августа 2011 в 18:45
    Permalink

    Фенхель помог нам когда родился ребенок, заваривали его как чай и давали пить от коликов в животике.Подписалась в вашу рассылку.Спасибо.

    Ответ
  • 13 октября 2011 в 7:07
    Permalink

    Зашла к Вам в гости прочесть новую статью, спасибо статья интересная. Желаю успехов!

    1 сайт

    Ответ
  • 23 декабря 2011 в 14:02
    Permalink

    Фенхель для меня неизвестное растение. Буду знать, что сам Прометей оставил частичку огня в этом растении!!!!!

    Ответ
  • 28 декабря 2011 в 11:49
    Permalink

    Ой, а я помню, как меня мама в детстве поила молоком с фенхелем ,когда я болела. Мне его запах тогда таким гадким казался… 🙂

    Ответ
  • 28 декабря 2011 в 12:30
    Permalink

    Всей семьей любим фенхель и как добавку к чаю и как специю.

    Ответ
  • 28 декабря 2011 в 15:39
    Permalink

    Спасибо, открыл для себя сегодня фенхель с его полезными свойствами!

    Ответ

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *