Вегетарианство Польза или вред

Здравствуйте, дорогие посетители блога!

vegetarianstvoВегетарианство — добровольный отказ от животной пищи. В наши дни число последователей такого питания растет год от года.

Отказ от продуктов животного происхождения может быть по разным причинам

Религиозным, так буддизм индуизм не приветствует убийство животных.

Этическим -не возможности причинить вред и боль животному

Медицинским — когда человеку предписывается растительная диета по сотоянию здоровья.

Экономическим — многие считают, что экономически выгоднее перейти на растительное питание.

Многие люди переходят на вегетарианство с целью снижения веса и достигают положительных результатов.

Вегетарианство имеет несколько разновидностей:

 Веганство

 
 

Его приверженцы составляют свой рацион питания только из продуктов растительного происхождения.

Все продукты животного происхождения исключаются

мясо, рыба, морепродукты

Молочные продукты и яйца

Мед

Веганцы не только не едят мясо животных но и не носят одежду из их меха, не покупают продукты, которые изготовлены из веществ животного происхождения.

 Ово -вегетарианство

В систему питания ово — вегетарианцев включается яйца и мед, но молоко и молочные продукты так же под запретом.

Основой рациона так же служит разнообразная растительная пища.

 Лакто — вегетарианцы

 
 

Разрешается включать в меню молочные продукты, но яйца под запретом.

Лакто-ово-вегетарианцы

У этой разновидности вегетарианства на обеденном столе можно встретить молоко, яйца. Ограничение только на мясо, рыбу.

Вегетарианство — сыроедение

В пищу употребляются только сырые растительные продукты, не прошедшие термическую обработку.

 Фрукторианцы

Включают в свой рацион питания семена, орехи и фрукты.

Мнение врачей

Единого мнения о пользе вегетарианства нет. С точки зрения врачей наиболее полезное лакто -ово-вегетарианство. Так как в рационе присутствуют молоко и яйца.

Некоторым категориям людей вегетарианство полностью противопоказано: беременным, детям и людям пожилого возраста.

 
 

И в то же время пользу растительного питания никто не оспаривает.

В чем польза вегетарианства ?

Укрепление иммунитета Растительная пища богата витаминами, укрепляющими иммунитет.

С высоким иммунитетом человек меньше болеет.

Второй важный плюс растительная пища снижает уровень холестерина в крови, и в ней нет вредного для человека холестерина

Вегетарианская еда богата клетчаткой, она быстро усваивается организмом, поэтому веганы не накапливают лишний вес.

Растительная пища способна снизить сахар в крови, что немаловажно при сахарном диабете.

Вегетарианство в чем его вред ?

Вегетарианство с одной стороны имеет неоспоримые плюсы, но с другой не дает организму все необходимые питательные вещества.

Нет в растительном питании

 
 

белка и аминокислот, необходимых организму. Из за них может появится анемия, ослабнет костная и мышечная ткань.

Восполнить их поможет молоко, сыр тофу,соя, бобовые, рис, пшеница.

Вегетарианцы не получают витамин В12, Д. Витамин В 12 поступает в организм только с животной пищей. Он нужен для клеточного деления,необходим для нервных волокон.

Лакто-вегетарианцы могут его восполнить употребляя молоко и сыры. Недостаток витамина Д приводит к ломкости волос. В растительных продуктах его нет.

Он поступает в организм с рыбьим жиром, сливочным маслом, яйцом.

Витамин Д способен вырабатывать организм человека самостоятельно. Чаще загорайте, чтобы он образовывался в коже под яркими солнечными лучами.

В растительной пище отсутствует витамина В2 рибофлавин.

Восполнить в организме у вегетарианцев витамин В2 помогут греча, грибы,овсянка.

Так же можно применять витаминные комплексы.

Недостаточно поставляется в организм с растительной пищей такие элементы как: железо, кальций, йод.

 
 

 Разнообразить меню

Для получения всех необходимых элементов, витаминов в вегетарианстве поможет разнообразие меню.

Железо есть в сухофруктах,чечевице, грече, фасоли.

Йод имеется в йодированной соли.

Кальций в молоке, сухофруктах,капусте.

Обязательно включать в рацион растительный белок бобовых.

В меню приветствуются разнообразные растительные масла. На полках супермаркетов выбор масел велик.

Если вы решили перейти на вегетарианство, то помните при веганстве,обязательно надо включать витаминные комплексы, для того бы организм получал все необходимые витамины.

Переход на систему вегетарианства лучше начинать летом, он будет более плавным и привыкнуть к растительному рациону будет вам намного легче.

Блюда растительного меню очень разнообразны.

 
 

Попробуйте приготовить простое овощное рагу:

картофель, капуста( белокочанная, брокколи, цветная), морковь, лук, репа.

Добавьте приправ: укропа, петрушки, кинзы, перца.

Немного растительного масла, соли.

Или борщ с фасолью. Только перед варкой замочите ее на 2-3 часа.

А с грибами можно приготовить множество вкусных, неповторимых блюд.

Например плов с грибами. Рецепт можно посмотреть здесь.

Большинство россиян ежегодно переходит на растительную систему питания 4 раза в год,в период постов. За это время организм очищается.

Возможно, это самый приемлемый вариант для каждого ?

В любом случае выбор за вами.

 
 

Будьте здоровы!
Для получения новых статей, подпишитесь в этой форме подписки


 

Вегетарианство Польза или вред: 19 комментариев

  • 11 апреля 2014 в 5:56
    Permalink

    Да, много споров всегда ведется по этому вопросу. Я думаю, надо прислушаться к себе. Кто-то не может без рыбы, молочного всего… А за мудрость нашу всегда.

  • 11 апреля 2014 в 12:01
    Permalink

    Чистым вегетерианцем быть тяжело, а вот отказывать себе в мясе в пост очень полезно для организма и нужно.

  • 14 апреля 2014 в 13:48
    Permalink

    Я думаю, мясоеды и вегетарианцы никогда не договорятся)) каждый считает, что он прав. Лучше слушать собственный организм, и кроме пищи, существует же и духовный настрой и энергетика каждого…

  • 14 апреля 2014 в 18:27
    Permalink

    очень люблю овощи и травы, много ем, но вегетарианство не для меня! Люблю все!

  • 17 апреля 2014 в 16:53
    Permalink

    Быть вегетарианцем или нет, это личное дело каждого. Но какой бы системе питания ни было отдано предпочтение, крайне важно соблюдать принцип сбалансированности и разнообразия дневного рациона.

    ***
    Совсем скоро светлое Христово воскресение — праздник добра и сострадания, праздник ликования души. День, когда мы забываем об ожесточении в наших душах. Так возрадуемся светлым чувствам, которые пробуждаются в нас.
    Мира Вам, надежды и воистину христианской любви!

  • 20 апреля 2014 в 6:34
    Permalink

    Поздравляю с Пасхой! Дар с небес прими!
    И живи по Слову, пребывай в любви.
    В заповедях Божьих всё для счастья есть:
    Удали из сердца ненависть и лесть,
    Не храни обиды и не мсти врагам,
    Раздели с голодным хлеб свой пополам,
    На добро будь щедрым, не суди людей,
    И Господь подарит много светлых дней!

  • 22 апреля 2014 в 7:55
    Permalink

    Можно спорить сколько угодно, но если человеку лучше жить вегетарианцем, значит оно полезней. Ему и без этих витаминов хорошо

  • 14 мая 2014 в 6:53
    Permalink

    Вегетарианство может быть полезно, если рацион сбалансирован. Вы правильно заметили, что овощи, орехи, фрукты не имеют полноценного белка, в отличие от мяса, рыбы. Потому восполнить весь необходимый аминокислотный состав в питании строгих вегетарианцев очень сложно. Это как всегда крайности: полный отказ от животных продуктов и их избыточное употребление. золотую середину никто не отменял 🙂

  • 18 июля 2017 в 5:11
    Permalink

    О вегетарианстве и его достоинствах/недостатках можно спорить бесконечно. Мне кажется, это должно быть внутреннее решение, которое человек принимает на каком-то этапе своего развития как личности. И если это делается только ради здоровья, то эта затея заранее обречена на провал. ИМХО.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*