Оладьи из кабачков с сыром
Добрый день, уважаемые посетители блога!
Это незатейливое блюдо может приготовить на завтрак, ужин, полдник или подать вторым блюдом в обед.
Время приготовления 30 минут.
Для рецепта нам потребуется:
- Кабачок 300 грамм
- Сыр твердых сортов 100 грамм
- Яйцо 2 штуки
- Мука пшеничная 5 столовых ложек
- Соль — щепотка
- Пучок зелени, если она есть под рукой.
Можно и без добавления зелени. По желанию можно добавить любимые специи: молотый имбирь, кориандр, петрушку, укроп, сельдерей.
Для жарки оладушек нам потребуется кукурузное масло 30 мл.
Приготовление оладий из кабачка и сыра
- Очистим кабачок от кожуры, порежем на средние кусочки.
- Сыр твердых сортов посечем на кубики средней величины.
- Измельчим сыр с кабачком в блендере.
- Кладем в смесь яйца и муку.
- Кидаем щепотку соли и все тщательно перемешиваем до однородной массы.
Дадим смеси подружится минут 10.
На этом подготовительный этап закончен.
Берем сковороду и нагреваем её, кладем кукурузное масло.
Я когда пеку оладушки или блины смазываю сковороду кулинарной кистью, смоченной в небольшом количестве масла.
Можно немного масла добавить в тесто и выпекать оладушки на антипригарной сковороде без добавления дополнительного количества масла.
Мне захотелось испечь оладушки именно на кукурузном масле, в связи с тем, что для жарки оно более пригодно.
Рафинированное кукурузное масло не пенится, не горит, потому что имеет более высокую точку кипения. Это идеальное масло для фритюра и для жарки.
Сковорода раскалилась, кладем немного масла и начинаем выпекать оладушки.
Держим 2-4 минутки с одной стороны и переворачиваем на другую.
Через такое же количество времени получаем первую порцию горячих румяных оладий.
Смазываем сковороду маслом, кладем вторую порцию оладушек.
Кукурузное масло не горит, дает румяную аппетитную корочку и не добавляет блюдо своего вкуса. Оно нейтрально на вкус.
Оладьи из кабачка с сыром получаются пышными, так и просятся в рот.
Пока оладушки пекутся готовим ароматный чай или варим кофе.
Накрываем на стол и угощаемся румянами, пышными, аппетитными оладьями с душистым чаем или дымящимся ароматным кофе.
К оладушкам можно подать сметану, соус, мед, джем.
Я люблю оладушки и блины со сметаной!
Кофе завариваю в турке, растворимый не признаю.
Ох, и вкусный у меня сегодня завтрак получился!
Ни одной оладушки на блюде не осталось, всем домашним пришелся во вкусу такой простой завтрак!
Готовьте с любовью, угощайте с удовольствием!
Польза блюда
Польза заключена в том, что оладьи не содержат дрожжей. Многие люди стараются избегать дрожжевого хлеба и выпечки на дрожжах. Благо в супермаркетах много лет уже продается бездрожжевой хлеб, да и домашних рецептов приготовления пирогов, хлеба, оладий есть бесчисленное множество.
В данном блюде присутствует низкокалорийный овощ — кабачок. Оладьи приготовлены из смеси кабачка с мукой, сыром, а не из одной пшеничной муки.
Приготовлено блюдо на кукурузном масле, более полезном для процесса жарки.
Вкусных полезных блюд на вашем столе и прекрасного всем настроения.
Небольшое пояснение по полезному рецепту:
Если кабачок при измельчении дал большое количество жидкости, отожмите её и только после этого используйте массу для готовки.
Всего доброго и до новых встреч,
Галина Тарасова
Понравилась статья, поделись с другом в социальных сетях! Подписывайся на обновление блога!
Вау! Мне кажется получится очень вкусно. Надо жене сказать
Николай, рада, что вам рецепт понравился, попробуйте, уверена не разочаруетесь!
Да, Галина, оладьи из кабачков с сыром получаются вкуснейшие, нежные и более сытые, чем простые кабачковые.
Лидия, вы правы, кабачки с сыром отлично сочетаются и вкус у блюда гораздо насыщеннее и вкусно так!
Ну вот почему я раньше никогда не добавляла в кабачковые оладьи сыр? Это же так вкусно, наверное… В этом году, когда созреют кабачки, попробую приготовить!
Анна, сыр дает этому простому блюду свою изюминку и получается очень вкусно!
У нас еще с прошлого лета один кабачок лежит!! Так он уже несъедобен, а оладушки из него, пожалуй, можно сотворить. Рецепт отличный, спасибо!
Спасибо,Галочка, за рецепт. Сейчас как раз кабачковое раздолье. Поэтому изменения в привычном рецепте оладий из кабачков будут как раз вовремя.
Как только начинается сезон кабачков, часто готовлю подобные оладьи. Только добавляю мелко нарезанный лук, а кабачок и сыр натираю на терке. Очень вкусно! Жарим на оливковом, его запах отлично дополняет оладьи.
А кофе растворимый я тоже дома не держу)
Леночка, как аппетитно написала, так и захотелось попробовать!