Полезный продукт — винегрет
Здравствуйте, дорогой посетитель блога Успех с Neways!
Полезный продукт — винегрет богат винаминами, так необходимыми весной.
Винегрет — русский салат, состоящий их отварных овощей: картофеля,моркови, свеклы, репчатого или зеленого лука с квашенной капустой. Вместо квашенной капусты многие хозяйки добавляют к овощам соленые огурцы или грибы.
В наши дни винегрет заправляется растительным маслом.
Название винегрет от французского слова vinagrette. Это соус, сделанный из уксуса, оливкового масла и горчицы. Добавляли его в овощи в Европе и дореволюционной России. Историческое название блюда появилось благодаря Екатерине II. Когда ей подали блюдо,она попробовав, сказала: «Фи, негрето!» Так с той поры и стали называть эту холодную закуску. Приготовить винегрет несложно, калорийность блюда, заправленного маслом 120-150/ккал на 100 грамм блюда.
Легкий, вкусный салат — отличное постное блюдо, которое можно приготовить в разгрузочные дни и во время поста.
И так, нам потребуется
Отварные овощи
картофель 5 -6 средних корнеплодов
свекла 1 крупная или 2 мелкие
морковь 2 шт
лук репчатый 2 шт
квашенная капуста 150 грамм
масло растительное 100-150 грамм
Приготовление блюда:
Репчатый лук мелко режем, слегка посыпаем солью, перемешиваем, чтоб дал сок — так будет вкуснее и полезнее
картофель очистим от кожуры и нарезаем небольшими кубикими
морковь чистим и мелко режем
свеклу чистим, режем небольшими кубиками
Порезанные овощи поочередно добавляем в миску.
Кладем квашенную капусту, которая весной один из лучших витаминных продуктов.
С полезными свойствами квашенной капусты можно познакомиться здесь
Перемешиваем — полезный продукт готов.
При подаче на стол украсим зеленым горошком
Желаете поострее: сделайте соус для заправки, как готовили наши предки.
Для приготовления заправки нам потребуется:
Горчица 1 чайная ложка
соль по вкусу
перец по вкусу
сахар по вкусу
растительное масло 2-3 столовые ложки
уксус ½ стакана уксуса
Горчицу растереть с солью,сахаром, перцем, добавить уксус и растительное масло. Заправить порезаные овощи, украсить салат.
Чем украсить?
Зеленью, порезанными ломтиками отварной свеклы, зеленым горошком, дольками свежего огурца или помидора.
Вывод: полезность русского салата — винегрет велика. Кушайте и кормите близких таким вкусным полезным продуктом на здоровье! Готовьте с удовольствием, ваша пища будет вкуснее и полезнее вдвойне!
Приятного аппетита, Вам желает успех с Neways!
Категория:: Полезный рецепт
Читайте также:
Подписка на RSS
Если вам понравилась эта статья, подпишитесь на RSS! Вы будете всегда в курсе интересных событий моего сайта.
Sergey, спасибо за полезный совет, обязательно попробую приготовить винегрет из запеченных овощей.
Обожаю винегрет!
Вкус салатика отменный, всегда разный, можно есть каждый день.
Отличное соотношение прекрасного вкуса, легкости приготовления и полезности.
Заправляю всегда оливковым маслом, но никаких яблок вместо картошки. Будет вкусно, не спорю, но это будет уже другой салатик. Только что съела где-то 400 гр. винегрета. Маленькой порции в 100 гр. мне недостаточно. Салатик на все времена!
Винегрет очень люблю и делаю частенько, великолепное блюдо, вкусное и полезное!