Рыбные котлеты в пароварке Рецепт

Здравствуйте, дорогие посетители блога!

Пища, приготовленная на пару, отличается от сделанной другими способами. Она более нежная и приятная на вкус. Большинство из нас считает, что готовить на пару надо только для тех, кто имеет проблемы с пищеварением. По их мнению, блюда получаются в пароварке не вкусными, пресными, сухими. Это заблуждение! Пища, приготовленная на пару, имеет массу достоинств, которые важны для каждого человека.

1. В готовом блюде сохраняются витамины и минералы по максимуму, в отличие от других способов готовки. Продукты при приготовлении как бы окутываются паром и доводятся до готовности.
2. Жир при готовке выделяется из продукта и стекает в поддон. Блюдо получается более диетическое, содержит меньше калорий.
3. Паровая еда прекрасно воспринимается пищеварительной системой. Она полезна для малышей и тех, кто имеет дискомфорт при пищеварении. Это идеальный вариант для людей, стремящихся снизить избыточный вес.
4. Приготовление диетических блюд в пароварке значительно экономит время. Ведь так просто поместить в прибор готовые продукты, включить таймер и заниматься при этом другими делами.

Недостаток у этого способа приготовления только в том, что не все блюда можно приготовить таким способом.  Рыбу, мясо, овощи, фрукты можно очень быстро сделать на пару.

Рыбные котлеты в пароварке

Давайте приготовим котлеты из рыбы в пароварке. Для рецепта можно взять филе или тушки минтая, пикши, хека, ставриды.  Я взяла минтай среднего размера. Отделила от костей, почистила. Тщательно выбрала все косточки.

Очистила пару клубней картофеля и одну луковицу.

И так, ингредиенты для моих котлет из рыбы на пару:

• Рыба  400-450 грамм
• Картофель 2 средних клубня
• Репчатый лук 1 головка
• Куриное яйцо 1 штука
• Соль и специи по вкусу
• Мука пшеничная 30г. для обвалки

Приготовление

Процесс формирования котлет занимает не более 15 минут, а при использовании филе и того меньше.

Очищенную рыбу, репчатый лук и картофель пропустим в блендер поочередно.

Из всех компонентов удалим излишки жидкости, особенно тщательно из овощей.

Все ингредиенты соединим, добавим яйцо и перемешаем.

Посолим, поперчим, добавим других любимых специй.

Можно в состав включить свежую или сушеную зелень.

Сформируем котлетки, обваляем в муке и выложим в форму пароварки.

В пароварку нальем воды по уровню, установим поддон, на который поместим форму с нашими котлетами.

Во второй ярус пароварки я положила очищенный лук и картофель.

Включила таймер на 35 минут.

Все, осталось только дождаться звонка, оповещающего о готовности блюда.

В это время я сделала домашний соус на основе сметаны и домашнего майонеза.

Я взяла два основных компонента в равных частях по 100 гр, смешала. Порезала пару веточек укропа и выдавила 2 дольки чеснока.

Все перемешала, вот и готов мой соус!

Подаем готовое блюдо на стол с овощами или без них, полив соусом. Выбор за вами! Котлеты со сметанным соусом и овощами получились вкусными, попробуйте!

Приятного аппетита.

Готовьте для себя и своих близких полезные блюда с любовью, угощайте с удовольствием!

Пусть ваша пища будет самым вкусным лекарством!

Будьте здоровы, мои дорогие!