Самый полезный сыр

Здравствуйте, дорогие друзья!

Брынза — особый сорт сыра, который очень популярен в нашей стране.

Лучшая брынза у нас традиционно производилась на Кавказе.

Брынзу считают продуктом несущим долголетие, благодяря ее полезному составу.

Готовят брынзу на Кавказе по старинным рецептам.

Появлением брынзы мы обязаны аравийскому купцу Какану.Он оправился в далекий путь ,взяв с собой молоко, налитое в бурдюк из овечьего желудка. Через немалое количество километров ,он решил перекусить, открыл бурдюк. Из него вытекла мутная жидкость и выпал белый плотный сгусток. Купец остался доволен его вкусом. Брынза появилась более семи тысяч лет назад.

Брынза по праву считается одним из полезных сыров.

Готовится она особым способом, не подвергаетсявысокотемпературной обработке и благодаря такому приготвлению сохраняет все самое полезное, что есть в молоке.

Полезные составляющие брынзы прекрасно воздействуют на кожу. В брынзе содержится большое количество кальция, в легкоусваиваемом виде, необходимого организму человека.

Брынза благотворно воздействует на процессы пищеварения.

Лучше выбирать брынзу жирностью свыше 50%.Она самая вкусная и полезная.

Если брынза слишком соленая можно подержать ее несколько часов с молоке или ошпарить кипятком.

Брынзу добавляют во многие блюда, от чего они имеют приятный, неповторимый вкус.

Оладьи из брынзы

Нам потребуется

Брынза — 200 гр

петрушка — большой пучок

зеленый лук — пучок

яйцо -2 шт

мука — 3 ст ложки

растительное масло для жарки

специи по вкусу

Для соуса: сметана, паприка, чеснок

Приготовление

Лук и петрушку мелко порежем, 2-3 минуты припустим с растительным маслом

Брунзу раскрошить, добавить туда остывшую зелень, яйца и муку.

Все тщательно перемешаем. Добавим специи по вашему вкусу.

Поджарим румяные оладьи.

Подадим с соусом из сметаны,чеснока и паприки.

Или такой рецепт, который мне очень нравится и я часто его готовлю.

Кабачки по — румынски

Нам потребуется

кабачки 4 небольших кабачка

помидоры 4 шт

брынза — 100 гр

топленое масло— 2 ст ложки

мука — 1 ст ложка

соль по вкусу.

Приготовление

Кабачки нарежем кружочками, посолим и посыплем мукой, поджарим.

Выложим кабачки в сотейник, покроем сверху порезанными помидорами и кусочками брынзы.

Сливочное масло растопим и польем им наше блюдо. Поставим для запекания в духовку.

Попробуйте, очень вкусно получится.

 Я часто готовлю суп с брынзой таким способом.

Нам потребуется горошек консервированный 1 банка

брынза — 100 гр

картофель — 2 шт

огурей — 1 шт

сметана -2 ст ложки

вода — 1 л

соль и перец по вкусу.

Укроп — в каждую тарелку.

Картофель очистить, нарезать кубиками и положить в воду, поставить варить на 5 минут.

Далее добавляем консервированный горошек с жидкостью, мелкопорезанный огурец. Брынзу натрем на крупной терке и тоже добавим в кастрюлю. Посолим, поперчим и будем варить суп 10 минут.

Готовится суп быстро и получается вкусным.

Покупайте самые полезные продукты для вашего стола, пусть они радуют вас своим вкусом, несут пользу для здоровья и красоты.

 

Кнопки для сайта

Теги:: ,

Категория:: Полезный рецепт



Коментариев (19)

  1. Не зря так культивируют брынзу в Болгарии и Греции. Она входит в состав большинства национальных блюд!

  2. Брынза и долголетие, значит этот сорт сыра действительно полезный

  3. Брынза мне нравится, не знала, что она так полезна и имеет настолько древнюю историю. Рецепты просто замечательные, нужно готовить! Спасибо! 🙂

  4. Спасибо за рецепты с брынзой. Все замечательно. Вот это история брынзы. Надо же,как интересно все.

  5. Та же история с происхождением сыра феты — говорят, что первым его открыл циклоп Полифем (вспомните Одиссею), он обнаружил, что кислое молоко в бурдюке сбилось и получился комок сыра с приятным вкусом. Похоже, у всех народов такие открытия происходят одинаково!

  6. Особенно люблю запеченную фету — с помидорами и острым перцем. Очень вкусно!

  7. Галина:

    Елена, фета и без помидор и перчика вкусна, а тут такое отличное сочетание, безусловно очень вкусно.

  8. И суп, и оладушки из брынзы понравились, просто супер рецепты, спасибо, Галочка!

  9. Галина:

    Светочка, благодарю за оценку за мои скромные блюда. Из ваших уст она очень приятна.

Ваш комментарий