Суп с крапивой Полезный продукт
Здравствуйте, дорогие посетители блога http://newaysuspech.ru !
Давайте приготовим суп с молодой крапивой. О ее полезных свойствах можно прочитать в статье Чем полезна крапива?
А суп с добавлением крапивы — это не только вкусно, но и полезно.
Витамины нам весной, да и летом очень нужны.
И так начинаем!
Суп с крапивой
Нам потребуется
вода -2,5 литра
картофель 5 -6 шт
лук репчатый — 1 средняя головка
морковь 1-2 шт
Растительное масло 1 ст ложка
соль по вкусу
перец по вкусу
крапива молодая — 1 хороший пучок,150 гр.
яйцо — 2-3 шт
сметана — 100 грамм
Приготовление
На огонь ставим кастрюльку с водой.
В это время чистим и режем картофель, как только вода закипела опускаем картофель вариться.
Затем чистим лук и морковь. Лук режем, а морковку натираем на мелкой терке.
На растительном масле обжарим нашу морковку и лук до золотистого цвета.
После этого перекладываем обжаренные овощи в кастрюльку с готовящимся супом.
Крапиву моем, слегка ошпариваем и мелко шинкуем на небольшие полоски.
Перед окончанием варки, проверим готовность овощей, опускаем крапиву в суп. Сразу выключаем огонь, закрываем плотно крышкой и дадим настояться нашему супу.
Варить блюдо с крапивой не надо, иначе она потеряет цвет и часть своих полезных свойств.
Яйца отвариваем в крутую, остужаем и чистим.
Режем пополам, или мелко — как пожелаете.
Добавляем яйцо в порцию вкусного супа с крапивой.
Перед подачей на стол — кладем ложку сметаны!
Приятного аппетита, кушайте с удовольствием!
Суп с крапивой можно готовить на мясном бульоне, он получается более сытный.
Я люблю его готовить именно таким способом, без мяса. Время приготовления 35 минут. Блюдо быстрого приготовления, вкусный и полезный продукт!
Калорийность 1 порции — 265 ккал. Легкий весенне-летний супчик , вполне подойдет для диеты.
Крепкого здоровья вам желает Успех с Neways!
Если у вас есть другие рецепты приготовления этого блюда, пишите в комментарии.
Буду рада ими воспользоваться!
Какая прелесть ваш супчик! Как раз то, что надо — летний и полезный рецепт!
Рецепт понравился. Пробовать приходилось, но сама не готовила. Спасибо.
Спасибо за рецепт, крапива действительно кладезь витаминов.
Май — лучшее время для такого супчика! Все свеженькое!
Никогда не готовила суп из крапивы. Теперь обязательно попробую. Спасибо за полезный рецепт.
Очень люблю такой суп, только я в него добавляю еще одну траву: сныть, которая собирается рано в мае (она в это время молодая и сочная). Суп становится еще вкуснее)А еще я добавляю яйцо прямо в суп. Для этого яйцо надо отдельно немного взбить и по чуть-чуть наливать в суп, постоянно помешивая. Яйцо в кипятке сразу сворачивается и получаются такие яичные ниточки в супе)
Ой, скоро-скоро уже будем наслаждаться супчиком с крапивой, жду не дождусь, когда молодая крапивка пойдет.
Ранней весной такой крапивный супчик идет просто на «ура», однако к маю поступает первая зелень с грядки и домашние переключаются на нее. Но все равно, такой суп в полной мере заслуживает статус полезного.