Добрый день, дорогие посетители блога !

Цветная капуста — прекрасный диетический продукт и многими любимый.

Из нее можно приготовить много вкусных и полезных блюд. Только не стоит часто ее жарить, так это не так полезно, если ее запечь или отварить. Не забывайте об этом!

Она хороша и в первых и во вторых блюдах.

Полезные свойства

В цветной капусте масса необходимых для нашего организма витаминов : РР, Н, А, С, В2, В1, В6.

В ней содержится много полезных минералов: железо, фосфор,магний, натрий, калий, кальций.

Текстура цветной капусты очень нежная, поэтому она прекрасно переваривается.

Она улучшает пищеварение и включается в диеты при многих заболеваниях.

Кроме того, полезные свойства цветной капусты используются для профилактики раковых заболеваний. Это так же немаловажно в наше время.

Вкус у цветной капусты отменный и я думаю, многие его оценили по достоинству.

Стоит отметить, что биотин, имеющийся в цветной капусте, улучшает состояние кожного покрова, препятствует появлению себореи.

Спелые свежие соцветия капусты готовят разными способами.

Мне нравится с ней делать запеканки.

Давайте приготовим такую запеканку из цветной капусты

Состав:

цветная капуста 600- 700 гр

лук — 1 небольшая луковичка

морковка 1 шт

молоко — 300- 400 гр

яйцо 5 шт

ветчина или колбаса — 200 гр

сыр — 180 гр

соль, специи по вкусу

Приготовление

Пака мы готовим запечь наше блюдо, давайте включим духовку, что бы она нагрелась до 190 градусов.

1. Цветную капусту моем, режем на небольшие кусочки
2. Лук очистим и мелко пошинкуем
3. морковку очистим от кожицы и натрем на терке
4. яйца взобьем и соединим с молочком
5. колбасу или ветчину нарежем на небольшие кубики
6. сыр натрем на терке

В противень выкладываем цветную капусту, морковку, лук, ветчину или колбасу.

Можно все перемешать или выложить слоями.Это на ваш выбор.

Все это зальем яйцами взбитыми с молоком.

Посолим, добавим специи.

Сверху посыплем ровным слоем натертый сыр.

Духовка нагрелась до нужной нам температуры, отправляем в нее наше блюдо.

Запекаем полчаса.

При подаче на стол, режем на порции и украшаем зеленью.

Можно добавить сметану, если кто пожелает.

Рецепт быстрый, не требует особых усилий.

Его можно готовить на завтрак или ужин.

Попробуйте, надеюсь вам понравится.

Часто с цветной капустой я готовлю первые блюда.

Особенно мне нравится добавлять ее в борщ.

Нежный приятный вкус у цветной отварной капусты сделает неповторимым любое ваше блюдо.

Тушеная цветная капуста с овощами

Не менее вкусно затушить цветную капусту

Для приготовления блюда нам потребуется

1.Цветная капуста 500 гр

2.Морковь 1 шт

3.Лук репчатый 1 шт

4.Перец сладкий 1 шт

5.Томатная паста 50 гр

6.Молоко 200 гр

7.соль, специи по вкусу

8.растительное масло 1 ст ложка

Приготовление

Морковку, лук и перчик обжарим на растительно масле, добавим молоко и поставим тушить на небольшом огне в сковороде с высокими бортиками.

Капусту разберем на соцветия и также отправляем тушится.

Кладем специи, травки, солим, перчим минут через 15.

Закрываем сковороду крышкой и тушим еще столько же.

Выключим огонь и дадим блюду потомиться под крышкой минут 20.

Тушеная цветная капуста может использоваться как гарнир, а может служить отдельным блюдом.

Цветную капусту можно приготовить разными способами. Пробуйте, фантазируйте!

Можно запекать с разными овощами, добавлять колбасу, мясо, сметану, молоко, яйца. А можно сделать чисто овощной вариант. Вкусно и полезно будет в любом случае.

Пусть больше полезных овощей будет на вашем столе и в вашем рационе.

Готовьте с любовью и удовольствием вкусные и полезные блюда!

Будьте здоровы!

Из цветной капусты можно приготовить капустные котлеты

Понравилась статья, поделись с другом! Подписывайся на обновление блога!